ארגון "חסדי נעמי" הוקם כעמותה בשנת 1985, ע"י יוסף כהן שעבר במו ידיו, מבית לבית, אסף מצרכי מזון וחילק אותם למשפחות נזקקות.
עם הזמן נוסף מערך התנדבותי שלם, הוקמו מחסני איסוף, פוזרו ניידות לאיסוף מוצרים עם הכיתוב המרגש: "אמא, הבטחת לנו עוף לשבת!"
כיום, נתמכים ע"י חסדי נעמי למעלה מ-5,000 משפחות באופן קבוע ועוד רבים נוספים מעת לעת.
מערך ההתנדבות של חסדי נעמי כולל כ-4,000 מתנדבים ומתנדבות בכל הארץ .
מערך ההתנדבות, כולל נציגי בניין המבצעים איסוף מצרכי מזון בין השכנים והעברתם ע"י הנהגים המתנדבים לאיסוף ואח"כ לחלוקה למשפחות .
הארגזים הניתנים למשפחות ולאלמנות הנזקקות, נשלחים אליהם ע"י שליח מחברת משלוחים, ע"מ להסוות את מטרת השליחות ולמנוע מבוכה מהאישה והילדים.
